Le curcuma s’utilise avec :
Viandes blanches : filet de poulet, grillade de dinde
Poissons : en particulier les poissons fins
Riz
Pâtes
Pommes de terre
Avec les sauces pour des nappages
Dans les appareils pour cakes salés, tartes salées, quiches…
Curcuma moulu
Le curcuma est une épice douce, qui possède une jolie teinte safranée. On l’aime également pour ses nombreuses vertus médicinales
Doux, le curcuma n’est pas piquant. Aussi, vous l’utiliserez très facilement en cuisine, aussi bien avec les viandes blanches, que les poissons… On l’ajoutera aussi dans les sauces pour napper des légumes, ou même dans une sauce vinaigrette.
